Делимся своими рецептиками!
Отредактировано MarSo (13-11-2009 03:25:02)
- Подпись автора
-
Детский форум Санкт-Петербурга и области |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Детский форум Санкт-Петербурга и области » Салаты и закуска » Мясные салаты и закуски, с птицей, мясными изделиями
Делимся своими рецептиками!
Отредактировано MarSo (13-11-2009 03:25:02)
-
Салат "Августин "
Потребуется :
2 куриных окорочка
2 сренних свежих огурца
4 яйца
стакан майонеза
пол-пучка зеленого лука
пол-банки консервированой кукурузы
5 оливок
100 гр. твердого сыра
Приготовление :
все ингридиенты измельчить и заправить майонезом , украсить под настроение .
Приятного аппетита !
Отредактировано Мамочка Лики (03-05-2009 21:42:18)
Один из моих любимы рецептов салатика с мясом имеет банальное название Салат Мясной, а вообще - то все рецепты хороши, и для разнообразия нужно использовать разные вариации...
Мама двух девочек! Полине 9 лет, а Марьяше - 3 годика.
Салат "Любимый"
Очень вкусный, пикантный салатик!
Состав
ветчина - ~300 г,
плавленые сырки - 2 шт,
маринованные шампиньоны - 1 баночка,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
яблоки - 2 шт (и немного сока лимона, чтобы сбрызнуть яблоки),
яйца - 3-4 шт,
чеснок - 2 зубчика,
грецкие орехи,
майонез
Приготовление
Ветчину порезать кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Яйца отварить и натереть на крупной терке.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Сырки натереть на крупной терке (их предварительно лучше хорошо охладить в холодильнике).
С маринованных грибов слить жидкость и нарезать ломтиками.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона
Чеснок очистить, пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
Салат выложить на тарелку или в салатницу слоями, поливая каждый слой чесночным майонезом:
1-й слой: ветчина
2-й слой: лук
3-й слой: яблоки
4-й слой: шампиньоны
5-й слой: плавленые сырки
6-й слой: морковь
7-й слой: яйца
Сверху салат посыпать рублеными грецкими орехами.(я не посыпала т.к. не очень люблю грец.орехи) а просто украсила белком яичка в виде снеговичка (потому как делала его на Рождество,а если на другой праздник то можно рисунок на вашу фантазию)и помидорками.
* Салат можно подавать сразу или дать ему настояться в холодильнике (во втором случае салат получается еще вкуснее).
Когда ты будешь подниматься вверх, ты повстречаешь много разных людей.
Не обижай их, потому что ты встретишь их всех еще раз, когда будешь падать вниз.
Мои фотошопные работки
Мясной салат с гранатом и овощами
Для приготовления мясного салата с гранатом и овощами вам потребуется:
400—500 г постной свинины или курятины,
300 г картофеля,
300 г репчатого лука,
300 г моркови,
300 г свеклы,
200—300 г спелого сладкого граната,
150 мл уксуса,
150 мл кипяченой воды,
сахар,
200 г майонеза.
Способ приготовления мясного салата с гранатом и овощами:
Приготовить маринад для лука.
Размешать уксус и воду с сахаром.
Маринад должен быть сладким.
Лук нарезать полукольцами и залить маринадом на 1 час.
Слить маринад.
Мясо, картофель, морковь, свеклу отварить до готовности и нарезать кубиками.
Очистить гранат.
Маринованный лук, зерна граната, мясо и овощи смешать и заправить майонезом.
Салат "С новым годом!"
Состав
картофель - 3-4 шт,
копченая курица или кальмары - 200 г,
маринованные огурцы - 2 шт,
яйца - 3 шт,
яблоко - 1 шт (по желанию),
сыр - 150-200 г,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),
соль,
свежемолотый перец,
зерна граната, свекла и зелень для украшения
Приготовление
Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками.
Копченую курицу нарезать небольшими кусочками или соломкой.
* Если Вы хотите приготовить салат с кальмарами, то попробуйте сначала приготовить небольшую порцию салата, чтобы убедиться в том, что вам нравится подобное сочетание ингредиентов.
Для подготовки кальмаров, нужно обработанные тушки кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 2 минуты. Кальмаров охладить и порезать соломкой.
Яблоко очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело (лучше всего яблоко натирать на терке непосредственно, когда будете выкладывать слои салата). Яблоко можно не добавлять в салат.
Майонез смешать с мелкорубленым чесноком.
Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои.
Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности:
1-й слой: тертый картофель
2-й слой: половина маринованных огурцов
3-й слой: копченая курица или отварные кальмары
4-й слой: оставшиеся огурцы
5-й слой: яйца
6-й слой: яблоко (по желанию)
7-й слой: сыр
Сверху салат хорошо обмазать майонезом.
Украсить зернами граната, свеклой и зеленью.
Салат "Новый век"
1 б. ананасов
1 б. кукурузы
1 б. зелёных оливок с лимоном
250-300 г варёной свинины
1 шт. лука
майонез
Ананасы порезать не мелко, добавить кукурузу, оливки порезать на половинки.
Мысо порезать кубиками.
Лук порезать на пополам и обжарить слегка, остудить.
Перемешать майонезом, настоять 1-2 ч. в холодильнике.
Приятного аппетита!!!
Очень вкусно!
Отредактировано Natka (13-12-2009 18:51:11)
"ОЛИН САЛАТ"
не знаю,может такой рецепт есть,всё не читала извините!но,очень прост в приготовлении и при этом сытный!мой муж ест его с удовольствием,но на любителей фруктов и овощей вместе!
-лук
-яйца 5шт.
-плавлен.сырок 3шт.
-майонез
-яблоки 2-3шт.(в зависимости от размера)
Лук замариновать,выкладывать салат слоями!все ингридиенты потереть на тёрке(яйца можно на мелкой тёрке их будет козаться больше и воздушней),слои смазывать майонезом!
значит так:лук-яйцо-сырок-яйцо-сырок-яблоки и сверху на салат потереть желток для красоты.Сала готов!
Отредактировано nicole (16-12-2009 21:37:51)
Печень отварить,остудить и натереть на крупной терке(так салатик получается нежнее,чем когда ножом режешь)
Лук репчатый нарезать полукольцами и обжарить на раст.масле(лука я беру много)
Соленый огурец нарезать тонкой соломкой
Все смежать,добавить зеленый горошек и майонез.
Приятного аппетита.
Mira-scorpion-классный рецепт,я недавно делала салат из печени,правда он называется"подсолнух"!
Mira-scorpion
дешево и сердито.. сегодня сделаю!! спасибо за рецептик
сегодня сделаю!!
А я вчера сделала ! Очень вкусненько !!! И очень питательно. Мирославочка,спасибо за рецептик !
(лука я беру много)
Да,лука нужно побольше.
skarbe
Спасибо. Отличный салат. Вкус бесподобный.
Салат "Шахтерский"
Морковь - 2 шт.;
Лук репчатый - 2 шт.;
Мясо (свинина, говядина)- 200-300 грамм;
Огурец солёный - 2-3 шт.;
Масло растительное,
Соль,
Перец,
Огуречный рассол.
Морковь и огурец потереть на тёрке (как на корейскую морковь)или порезать тонкими брусочками, морковь обжарить на растительном масле.
Мясо порезать соломкой (легче резать слегка замороженное), тоже обжарить.
В последнюю очередь обжарить лук, порезанный полукольцами, но вдоль луковицы.
Масло для обжарки овощей наливать в сковороду маленькими порциями, чтобы салат не был сильно жирный или дать стечь маслу.
Всё перемешать, посолить, поперчить, можно добавить огуречный рассол для насыщенности, остудить.
Салат очень сытный и вкусный!
Отредактировано Seata (06-03-2010 14:51:14)
девочки,у всех такие классные рецептики! а у меня всё руки не дойдут что-то сделать!
Сегодня попробовала такой салатик.
Состав- куриное филе,яйца,твёрдый сыр,оливки без косточек,долька чеснока и майонез. Всё это богатство сложить слоями,немного промазывая майонезом.Первый слой-мелко порезанное филе,второй-натёртый сыр,третий-порезанные оливки или маслины,четвёртый-яйца.Чеснок в любом слое.Сверху-майонез и оливки.
.
Хочу поделиться одним рецептом очень ВКУСНО ОТВАРИТЬ КУРИНОЕ ФИЛЕ 2ШТУЧКИ, ГРЕЦКИЙ ОРЕХ ПОЛ СТАКАНА, 300 гр винограда кишмиш и заправить майонезом.ПОПРОБУЙТЕ МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ.
Хочу поделиться одним рецептом очень ВКУСНО ОТВАРИТЬ КУРИНОЕ ФИЛЕ 2ШТУЧКИ, ГРЕЦКИЙ ОРЕХ ПОЛ СТАКАНА, 300 гр винограда кишмиш и заправить майонезом.ПОПРОБУЙТЕ МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ.
Наташа! салат супер я уже делала.. муж сьел в первый же вечер почти весь..Но на утро он был еще вкуснее,когда майонез полностью пропитал орехи
хотя мне нельзя, но ложечку все таки я сьела
спасибо за рецепт
Отредактировано суперМАМА (10-04-2010 23:12:19)
суперМАМА
Наздоровье. НА второй день он и правда вкусней.
Люси,наташка-девочки,спасибо за рецептики!!!
Состав- куриное филе,яйца,твёрдый сыр,оливки без косточек,долька чеснока и майонез. Всё это богатство сложить слоями,немного промазывая майонезом.Первый слой-мелко порезанное филе,второй-натёртый сыр,третий-порезанные оливки или маслины,четвёртый-яйца.Чеснок в любом слое.Сверху-майонез и оливки.
-а я делала так:варенное филе порезанное,майонез,тёртый сыр,майонез,яйца,майонез-тоже очень вкусно!!!
Nicole
ты- профи-шеф, а я пока поварёнок на подхвате.
Люси-да ладно скромничаешь... а за комплимэнтэ спасибочки!!!
Салат Белые ночи
Печень отварная — 250 г
Средних луковицы — 2 шт
Огурцы соленые — 3 шт
Вареные яйца — 3 шт
Картошка — 2 шт
Соли
Перец
Майонезь
Лук режем мелко, огурцы кубиками, яйца кубиками, картофель соломкой, печень соломкой
Все смешиваем, солим, перчим и заливаем майонезом
Салат Смертельный номер
Сыр плавленый — 2 шт
Морковь отварная — 2 шт
Огурец маринованный — 2 шт
Свинина отварная — 200 г
Шампиньон маринованный — 1 бан.
Картофель отварной — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо отварное — 3 шт
Майонез
Соль перец по вкусу
Салат укладывается слоями: глубокую большую салатницу смазать растительным маслом, шляпками вниз уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы, затем лук(лук заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой и после отжать), полить майонезом, далее слой моркови(морковь крупнотертая), затем маринованные огурцы (порезать кружочками тонко), полить слой майонезом, затем слой мяса рубленого, снова майонез, далее плавленый сыр (тертый), майонез,
картофель(теркый), майонез, яйца(мелко порубить), майонез.
Слои по вкусу солить и перчить(кроме сыра и огурцов).
Салат убрать на 12 часов в холодильник. Вы переворачиваете этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем салатница. И салат оказывается шляпками грибов вверх. Салат можно украсить зеленью.
annabalunskaya
Да. Смертельный номер убил наповал. Славный салатик!
Салат Будапештский
Мясо (свинина, телятина, говядина) — 150 г
Помидоры — 2 шт
Перец болгарский (средний) — 1 шт
Соль
Оливковое масло
Мясо отвариваем до готовности в немного подсоленной воде. В моем случае это была свиная вырезка - варить минут 30-40. В идеале - должна быть телятина, она самая вкусная в вареном виде. А так же можно использовать говядину
Пока мясо варится, мы мелко режем помидоры И перец
Режем мясо поперек волокон и разделяем на мелкие кусочки
После этого соединяем компоненты, солим и заправляем оливковым маслом
Мясной салат Ложные опята
Говядина отварная — 400 г
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 3 шт
Огурец соленый — 2 шт
Майонез
Масло растительное
Вареное мясо порезать кубиками.
Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Морковь натереть на мелкой терке. Обжарить на растительном масле.
Лук тонко порезать.
Обжарить отдельно на растительном масле до золотистого цвета.
В салатник выложить обжаренное мясо.
Далее добавить порезаные кубиками соленые огурцы.
Добавить обжаренную морковку. И лук.
Все тщательно перемещать, смазав майонезом. Дать настояться 20-30 минут.
Зебракур
Грудка куриная — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 2 шт
Яйцо — 3 шт
Шампиньон — 200 шт
Майонез
Соль
Куриные грудки отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками.
Лук и морковь тонко порезать и обжарить до мягкости в масле.
Шампиньоны порезать и слегка обжарить в масле.
Вареное яйцо порезать кубиками.
Затем ингредиенты салата уложить на блюдо в следующей последовательности:
1 слой – отварное куриное мясо,
2 слой – лук и морковь,
3 слой – яйцо кубиками,
4 слой – обжаренные шампиньоны
Затем залить салат майонезом и оставить в прохладном месте на несколько часов, чтобы все слои пропитались.
P.S. фотки сегодняшнего ужина, к сожалению не суперские, так как у меня села батарея на фотоаппарате, и пока я её пыталась хоть немного зарядить, мои уже начали потихоньку есть:))) вообщем не выдержали )
Салат Грибы под снегом
Картофель — 4 шт
Лук репчатый — 4 шт
Мясо — 400 г
Грибы свежие — 400 г
Сыр — 200 г
Майонез — 250 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Зелень
Грибы отварить и обжарить на растительном масле.
Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.
Смешать лук и грибы, остудить.
Натереть на мелкой терке сыр.
Мясо отварить и порезать мелкими кусочками. Остудить.
Картофель также отварить, остудить и порезать кубиками.
Все продукты выложить в салатник слоями. 1 слой - картофель.
2 слой - жаренные грибы с луком.
3 слой - отварное мясо.
4 слой - майонез, посыпать тертым сыром.
И снова майонез. Салат украсить зеленью и оставить на несколько часов в прохладном месте.
Вы здесь » Детский форум Санкт-Петербурга и области » Салаты и закуска » Мясные салаты и закуски, с птицей, мясными изделиями