Любимое блюдо в новом варианте - картошка с курицей на праздничный стол.
Удачный состав с аппетитным результатом – жаркое с мясом куриного бедра и обжаренным картофелем. Сочность добавляют сладкий перец и помидоры, а чеснок, паприка и чёрный перец придают яркий вкус и приятную остроту. Блюдо пропитано ароматом пряностей и свежей зелени, курица мягкая, а нежный внутри картофель покрыт аппетитной корочкой. Ароматно и вкусно!

Продукты (на 3 порции)

• Куриное филе (бедра) - 500 г (3 шт.)

• Картофель - 600 г

• Перец болгарский красный - 200 г

• Помидор - 100 г

• Лук репчатый - 130 г

• Чеснок (некрупный) - 4 зубчика

• Петрушка свежая - 20 г

• Укроп свежий - 10 г

• Соль - по вкусу

• Перец чёрный молотый - по вкусу

• Паприка молотая - 1 ч. ложка

• Масло растительное - 60-75 мл (4-5 ст. ложек)

Как приготовить:

• Подготовьте продукты по списку. Филе куриного бедра можно заменить грудкой или другой частью курицы. Количество сухих ингредиентов и чеснока регулируйте по своему вкусу.

• Картофель, лук и чеснок очистите.

• Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками. Курицу переложите в миску, добавьте по 0,5 ч. ложки соли и паприки, 2 щепотки чёрного перца и 1 ст. ложку растительного масла. Перемешайте.

• В глубокую широкую сковороду влейте оставшееся масло и разогрейте, выложите куриное мясо. Обжарьте курицу со всех сторон на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая. Затем переложите на тарелку.

• Пока жарится курица, лук нарежьте тонкими полукольцами, картофель – четвертинками. В оставшееся в сковороде масло выложите картошку и обжарьте на среднем огне 12-14 минут.

• Сладкий перец очистите, нарежьте тонкими пластинками, помидор – средними кусочками. Очищенный чеснок, зелень петрушки и укропа мелко порубите ножом.

• Картофель тем временем стал золотистым, почти готовым. Выложите его на тарелку.

• В сковороду отправьте лук, обжарьте 5 минут, помешивая.

• Добавьте сладкий перец и перемешайте. Обжаривайте ещё 5 минут, периодически помешивая.

• К обжаренным луку и перцу переложите картофель и курицу. Добавьте помидоры, чеснок и зелень. Перемешайте. Добавьте соль (1 ч. ложка), чёрный молотый перец (0,25 ч. ложки), молотую паприку (0,5 ч. ложки), перемешайте. Накройте сковороду крышкой. Готовьте на среднем огне 7-10 минут, до полной готовности мяса птицы и овощей.

• Жаркое из курицы с картошкой готово.

Приятного аппетита!