А я люблю окрошку на сыроватке. Камелия
А где вы берете натуральный березовый сок?

А я вот приготовила холодный борщ. Готовится как обычный, только без зажарки и мяса - на рыбе. Я использовала бычки в томате (консерва), а можно рыбку обжарить (напрмиер карпик) и в конце добавить в борщик. Подавать холодным, со сметаной. В такую жару - прелесть!
1 свекла (соломкой)
1 морковь, лук (кубиками)
капуста, картофель
В конце добавляем консерву, зубчик чеснока, зеленушку.

Аксюша
Ой, Ксюш, аж слюнки потекли)))
А с творогом я никогда не пробовала

Подпись автора

какие замечательные рецепты, обязательно на днях что-то попробую))

гаспачо - класс

гаспачо очень вкусно)

Отварить свеклу, натереть на терке и опустить в кипящую воду вместе с сырым нарезанным картофелем. Посолить,добавить лимонной кислоты по вкусу. Когда остынет добавить нарезанные:вареное яйцо, огурчик, колбаску, зелень. Заправить в тарелке сметаной. Это холодный свекольник.

Я то купил мультиварку REDMOND RMC-M26 bt.rozetka.com.ua/5173926/p5173926
Сам очень редко готовлю, но суп в мультиварке получается варить.

На кефире вкуснее чем на квасе.. на кефире больше похоже на таратор - болгарский суп, который делают на основе кисело мляко (это как мацони у грузин)

Я в своей мультиварке и борщ варила)) правда в керамической посуде ,честно, вкуснее и ароматнее получается! Проверено!

Про белое сухое вино в супе тоже первый раз слышу.. надо будет попробовать....

кроме окрошки ничего не знаю

Смотрите, какая вкусная окрошка рецепты приготовления просто восторг! Предлагаю вот такой рецепт на кефире с измельчённым шпинатом, благодаря этому окрошка приобретает интересный, слегка изумрудный "освежающий" оттенок. В составе такой "зелёной" окрошки нет мясных продуктов, но тем не менее она получается вкусной, лёгкой и в то же время достаточно сытной. Это отличное первое блюдо, которое подарит ощущение прохлады даже в самые жаркие дни!

Продукты (на 3 порции)

• Картофель - 250 г

• Шпинат свежий - 100 г

• Огурцы - 120 г

• Яйца - 2 шт.

• Лук зелёный - 25 г

• Соль - по вкусу

• Укроп свежий - 15 г

• Кефир - 600-700 мл

Как приготовить:

• Картофель вымываем, заливаем в кастрюле водой и ставим на огонь. После закипания отвариваем картофель 15-20 минут (до готовности). Готовый картофель вынимаем из воды и оставляем остывать.

• Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания). Затем остужаем яйца в холодной воде.

• В кастрюле доводим до кипения 400 мл воды. Шпинат промываем и выкладываем в кипящую воду. Шпинат бланшируем 1-2 минуты, до мягкости.

• Откидываем шпинат на сито, чтобы стекла вода. Даём шпинату немного остыть. Чуть остывший шпинат соединяем с кефиром и измельчаем блендером.

• Картофель очищаем, нарезаем кубиками и выкладываем в кастрюлю.

• Яйца очищаем, нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю к картофелю.

• Огурцы натираем на крупной тёрке и добавляем в кастрюлю.

• Зелёный лук мелко шинкуем и добавляем к остальным компонентам. Немного лука можно оставить для украшения готового блюда.

• Заливаем все ингредиенты "зелёным" кефиром, добавляем соль. Перемешиваем, пробуем и, если нужно, досаливаем. Ставим окрошку в холодильник на 1 час.

• "Зелёная" окрошка готова. Холодную окрошку разливаем по порционным тарелкам, посыпаем измельчённым укропом и зелёным луком и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Ох, да, холодные супы - моя страсть! Особенно мне нравится холодный борщ с колбасой. На сайте нашла https://ru.ipepper.org/recipe-category/supy-i-bulony/ пошаговый рецепт супа. Этот суп такой освежающий, идеальный для летних дней. Я с удовольствием готовлю по рецептам с этого сайта, и могу сказать, что результат всегда впечатляет. Если вы тоже любите холодные супы, обязательно попробуйте этот рецепт холодного борща. Он станет вашим новым любимчиком, об этом уверена!